盐是维持人体一般生命勾当的主要物质。可是，持久高盐饮食风险大，良多疾病都跟食盐摄入量过多相关。从2019年起头，我国将每年9月15日所正在的一周设立为“中国减盐周”（“9·15”就是“就要5克”的谐音），为了向宣传减盐学问，争取做抵家庭合理用盐、科学控盐、准确减盐。《中国居平易近炊事指南》保举，成年人每天摄入食盐不该跨越5克，大约相当于一个啤酒瓶盖的量。据领会，目前我国居平易近食盐摄入量处于较高程度，成年人每天食盐平均摄入量约为11克，跨越世界卫生组织和《中国居平易近炊事指南》保举上限的2倍。关于吃盐，有人怕少盐会抽筋，有人感觉血压一般就不消管，还有人把“玫瑰盐”“海盐”当成健康护身符。不少人感觉，日常平凡活动多，出汗多，如果不多吃点盐容易抽筋。现实上，日常饮食里的钠早已脚够，以至超量。只要正在极端环境下，好比长跑赛事或者长时间高温下劳动，才可能由于大量出汗而呈现电解质失衡。首都医科大学从属友情病院养分科副从任医师葛智文引见，大大都缘由其实是委靡、脱水或钙钾不脚，取钠缺乏关系不大。良多年轻人感觉本人血压一般，就认为取减盐无关。高盐饮食的风险往往是“的”。今天的“口沉”，可能就是十年后的“高血压”。葛智文暗示，高盐饮食的风险是持久多方面的，而且几乎对所丰年龄段人群都形成必然的健康。添加心血管疾病的风险。此外，过量的钠摄入还会影响肾功能、骨密度，添加胃癌的风险。近年来，商场里呈现了各类“高级盐”：“玫瑰盐”“深海盐”“竹盐”……它们被宣传为“富含矿物质”，似乎比通俗食盐更养分。可是，所谓的矿物质只是微量，养分价值微乎其微。
一些调味品，如酱油、鸡精等也含有大量的盐。别的，还有一些食物，吃起来没有咸味，以至还甜甜的，可现实上含盐量很高。挂面正在制做的时候，为了可以或许劲道耐煮，一般厂家会插手适量的盐和碱，每一百克面公约含400毫克钠。面包正在制做中为了口感，会插手食盐，三片白面包含盐跨越4。5克。巧克力面包、菠萝面包、奶酥面包等含盐更高。
冰淇淋一般大师感觉是甜的，其实正在制做过程中也会添加盐来调味。每100克冰淇淋按照口胃的分歧，含有50到300毫克钠。为了提拔口感，爆米花的含盐量是很高的，超市里和影院里售卖的爆米花，每200克含盐量5-7。5克，差不多是全天食盐摄入量。盐是维持人体一般生命勾当的主要物质。可是，持久高盐饮食风险大，良多疾病都跟食盐摄入量过多相关。