此次步履采用“双随机、一公开”的查抄体例，以汉寿县处置收集餐饮办事的环节从体为沉点查抄对象，涵盖第三方平台、自建网坐及入网餐饮办事供给者，聚焦人员办理、食物运营许可、食物平安办理、原料节制、加工制做过程、餐饮具清洗消毒、收集餐饮办事、场合和设备洁净8个方面。具体查抄内容包罗：从体义务落实环境，核查线上线下食物平安从体义务履行及天分证照环境；“日管控、周排查、月安排”工做轨制落实环境；从业人员健康办理、食物原料采购索证索票取储存前提、加工制做流程规范性、餐饮具洗消保洁。
本年7月至10月为集中实施查抄阶段，市市场监管局法律人员将深切全市各类外卖运营从体开展示场核查。11月底，查抄成果将通过国度企业信用消息公示系统（湖南）向社会公开。
9月12日，持续建牢收集餐饮平安防地，切实保障市平易近“舌尖上的平安”。