据悉，潼南区校园食材曲供配送涉及103所学校，包罗蔬菜生鲜、水产、猪肉、牛肉、鸡鸭、面成品、豆成品等500余个品种。一年来，潼南区聚焦校园食物平安焦点需求，立异建立“专班联动+系统沉塑+社会共治”三维管理系统，成效显著。潼南区健全、建强联动机制，正在建立全笼盖义务系统、健全高效能法律架构中，夯实食材平安“根本关”。该区成立中小学校园食物平安和炊事经费办理专项工做带领小组，明白“统筹抓总、部分协同监管、学校从体担任”3级义务系统。正在潼南区教委设立教育端工做专班，统筹协调学校食材需求取采购事宜；正在潼南区旅投集团设立供应端工做专班，全面担任食材集中采购、同一配送全流程办理。将学校食堂纳入各镇街沉点督导清单，要求包保干部每学期至多开展1次现场督导。潼南区组建18个询价订价工做组，“三查”即查食物原料溯源、查食堂规范操做、查办理轨制落实，“三检”即货查验、过程查验、成品查验。同时，该区成立“1+N”应急预案系统，为每所学校制定“一校一策”应急方案，无效提拔校园食物平安风险应对能力。截至目前，潼南区食药安办牵头，已对全区学校食堂开展3轮全笼盖查抄，累计整改各类问题599个，立案查处违法违规案件63件；潼南区纪委监委先后两次结合教育、市场监管部分开展专项排查，整改现患问题400余个，深切集中配送企业开展“你点我检”“你我同查”勾当3场次，对集中配送单元监视抽检102批次，此中米面粮油调味品等大食物实现抽检全笼盖。食物平安防止为从，落实为要。潼南区推出扶植数字管控终端、创设阳光验收尺度、实步履态考评机制等办法，做好食材平安“全链条”监管。本年，潼南区投入10万元专项经费，针对食材冷藏车、学校冷藏室等环节，摆设安拆一批温湿度传感器、高清摄像甲等智能设备，及时监测食材存储、运输数据；同步提拔快检室检测能力，新增加项检测项目，提高问题食材筛查效率。该区出台《潼南区学校食堂食物验收办理规范》，制定《潼南区校园食材供应商分析考评轨制》，将考评成果取货款结算间接挂钩，从货质量量、数量精确率、配送时限、办事立场4个维度，对供应商进行月度考评、季度汇总、年度评级。截至目前，该区已按照考评成果约谈整改供应商两家、清退不及格供应商1家，构成“优进劣退”的良性合作款式，倒应商不竭提拔食材供应质量取办事程度。潼南区市场监管局持续加大校园食物平安监管力度，立异监管方式，积极打制智能监管中枢、勤奋拓宽社会监视径、不竭丰硕多元共治模式，配合守护校园食材平安安心。潼南区市场监管局积极鞭策学校食材采购平台取“餐饮平安正在线”系统间接对接，整合采购订单数据、食材及格证明、后厨点位数据、超期食材预警数据等消息40余万条，建立笼盖“采购—存储—加工—食用—溯源”全流程的智能监管中枢。各学校全面奉行“专人试餐+校长陪餐+师生同餐+家长督餐”的“四餐机制”，累计收集师生、家长反馈看法180余条，有针对性地处理食材新颖度、菜品口胃、养分搭配等问题140余个。该区积极鞭策升级“明厨亮灶+”工程，将潼南区156所学校食堂后厨接入“沉庆阳光食物”App，家长可通过手机及时查看关怀的环节。